Kõrge temperatuurikindel toiduahju kott

Kui olete algaja kokk või soovite proovida uut meetodit terve kalkuni küpsetamiseks, on meie ahjukoti retsept kõige lihtsam. Sellest saab mahlane ja pehme liha ning see väldib täielikult soolvees või vahustamist, mida enamik kalkurite retsepte nõuab. Niiskust ja kuumust kinni püüdes küpsetavad ahjukotid lindu kiiremini ja teevad imelihtsaks koguda kõik mahlad kokku, et kalkun puhkab kastet valmistama hakata. Maitsestatud või asetatakse naha alla, et pakkuda toiduvalmistamise ajal lisaniiskust, ja need võised tilgad moodustavad suurepärase kastmepõhja.

 

Ahjukotid on olnud kasutusel juba mitu aastakümmet ja kui küsida, siis tõenäoliselt võis see, kes teie lapsepõlvepühade ajal toiduvalmistamise eest vastutas, ahjukotti kasutanud. Klassikaline kotitehnika on lihtne viis kalkunite ja kana küpsetamiseks, kuid see on ka suurepärane tööriist lambakintsude ja sea- või veiseprae küpsetamiseks. Enne toiduvalmistamise alustamist ostke kindlasti mõni nailonist või polüestrist FDA-heakskiidetud kott-, mis on ka BPA-vaba-, kuid mis kõige tähtsam, kontrollige, kas kasutatav kott on korralik ahjukott, mitte soolakott või kilekott.