Vaakumkottide peamine põhimõte põhineb füüsilisel mehhanismil, mis vähendab koti sees õhku hapnikusisalduse alandamiseks, laiendades sellega toidu säilivusaega. Järgnev on üksikasjalik seletus:
1. tolmuimemise põhimõte
Vaakumimine hõlmab vaakumseadme (näiteks vaakumpumba) kasutamist kotist õhu ekstraheerimiseks, vähendades koti sees õhurõhku välise rõhu allapoole, luues peaaegu vaikuumi suletud keskkonna.
Protsess on järgmine: asetage ese: asetage toit või muu ese vaakumkotti;
Evakueerimine ja tihendamine: Pärast vaakumpumba aktiveerimist hakkab ühendatud pump õhku kotist ekstraheerima;
Koti sees olev õhk väheneb järk -järgult, luues negatiivse rõhu;
Pärast õhku ekstraheerimist tihendab vaakumpump koti kohe, soojendades koti avanemist, et vältida õhku sisenemist.
Loodud on vaakumkeskkond: kott kleepub tihedalt eseme pinnale, pärssides mikroobide kasvu.
See hoiab ära oksüdeerumise, niiskuse ja hallituse, laiendades sellega säilivusaega.
2. Miks tolmuimeja toitu säilitab?
Mikroobide pärssimine: paljud aeroobsed mikroorganismid, näiteks bakterid ja hallitus, ei saa hapnikuvaba või madala hapnikuga keskkonnas ellu jääda.
Vähendage oksüdatsiooni: õlid, rasvad ja rauda sisaldavad toidud on kõrge hapniku keskkonnas vastuvõtlikud; Vaakumpakend võib vältida oksüdatsiooni.
Niiskuse kadumine: tolmuimeja vähendab õhu kontakti, vältides niiskuse aurustumist toidust.
Pärssib lõhna ülekandumist: takistab toidu imamist külmkapi lõhnade või ülekantavate maitsete üle.
3. vaakumkoti ühilduvusnõuded
Tugev õhukindlus: kotil peavad olema suurepärased tõkkeomadused, et vältida õhu läbitungimist.
Rõhu- ja pingetakistus: Pärast tolmuimejat sobib kott tihedalt eseme külge, pragunema ega lekitamata.
Turvaline tihendus: soojusühend peab olema turvaline ja ei tohi olla lahti, vastasel juhul mõjutab see värskuse säilitamise efekti.
Sobivad materjalid: tavalised materjalid, näiteks PA/PE, PET/CPP ja PA+PE kooskrudeeritud filmid.
